第270章 时令油菜也敢拿来比赛(9/9)

    内地评委替吴龙回答:
    “应该是浸高汤时利用内功震荡，将苦涩味洗去。至于姜蒜，浸入菜心里的高汤可代替。如果再加上姜蒜的重味，反而会夺去部分青菜的清甜与清香，就不会闻出、吃出春天的味道。”
    “吴师傅，我说得对吗？”
    吴龙点头。
    “黄师傅，吴师傅对主次、君臣的取舍，比你更懂。”
    黄虎紧握的拳头微微发抖。他连输三道菜，其实已经算是输了食神之位。可他还要比下去，如果他一盘都赢不了，或者他不敢再比，那么他永远会被人耻笑。