寒风中,吃一口酸甜酸甜的冰糖葫芦,冰冰凉凉的,但是却会暖到心里。
重要的是,这是一种情怀。
要知道冰糖葫芦可是国内全民皆知的小吃,也是一种传统小吃,在不同的地方有不同的叫法,在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球。
它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。
它的历史绝对悠久,在宋朝年间便开始了古式的做法,《燕京岁时记》记载:冰糖葫芦,乃用竹签,贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见。
所以说,冰糖葫芦的那些奇特做法也不是现代的人为了追求利益发明出来的,人家古时候就有很多种做法了呢,现在人们只是拿出来用用而已。
晋阳还清楚的记得,小时候一到冬天,就经常能够听到一声声响亮悠长的吆喝声,“冰-糖-葫-芦-,又酸又甜的冰-糖-葫-芦——”
然后只要一听到这个熟悉的声音,他就会忙不迭的跑出门去,也不管外面的风有多大,天气有多寒冷,身上的衣物是否足够,只是循着