海棠书屋 > 网游小说 > 神级紫荆花牧场 > 正文 第两百九十七章:自制冰糖葫芦(下)
对这方面的东西就懂得多,你现在让我去练习瑜伽,保证能让你大牙都笑掉,这就是区别了。”

    嘴里说着,手上却不慢,一旁的菜板早已准备好,晋阳在用手在上面抹上了一层空间泉水,放在一旁备用,然后把满是糖稀的锅稍稍倾斜,可以让山楂等水果全部都蘸到糖。

    将串号的山楂等水果串贴着熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动,裹上薄薄一层,然后迅速的放到一旁准备好的水板上冷却,大概两三分钟后,一串酸甜可口的冰糖葫芦就算制作成功啦。

    沾糖时动作一定要快,慢了糖浠会降温凝固。蘸糖需要技巧,如果糖裹得太厚,影响口感。糖要蘸上薄薄而均匀的一层,才好吃。

    行家里手做出的冰糖葫芦干净漂亮,晶莹剔透,入口酥脆,不粘牙,掉在地上也不粘沙。熬糖、滚糖都是手艺活儿。

    手艺高超的师傅一斤糖能蘸出三十多串儿糖葫芦儿来。蘸好糖的葫芦儿拿出来,在板子上用力摔一下,啪的一声,放那晾着。凉了以后,冰糖葫芦儿的一边儿会有一个晶亮透明的大糖片儿,非常漂亮。

    可惜晋阳是个半路出家的半吊子,做出来的冰糖葫芦只能说凑合,好看就谈不上了。

    好在他也不准备以此谋生,


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