简单的清水煮肉片，只因多了点这种植物淀粉，味道竟发生了翻天覆地的变化，这也让张衡的心情变好起来，兴奋的大叫道：“巫，这叫淀粉。＠笔趣库
。Ｂｉｑｕｋｕ。Ｌａ＠”
不等巫回应，他又赶紧从另外一个陶罐里切出一片凉粉，这次直接就入口了，恩，味道和想象中一样好，虽然缺盐少味，但仅是凉粉的原味道就足以让他大吃一斤了。
等巫尝过之后，又叫道：“王，好吃！”
“恩，叫上梅她们一起分食了吧。”张衡想了想说道，又如法炮制捣鼓了一些淀粉出来，这次更干脆，无须等到蒸干水气，直接就可以入锅，这和制作糯米粉是一个道理，只有需要长期保存时才会晒开成粉末，避免发霉。
淀粉也就是常用的芡粉，生物上说含有大量的葡萄糖，而葡萄糖也就有碳水化合物，对补充营养很有帮助，输液打点滴首选就是葡萄糖，张衡回忆中着高中生物知识，他生物学得不算好，只能回忆个大概，或有出入，但差别应该不大的。
就算不考虑营养价值，仅是这味道，就值得他尝试制作淀粉了，因为淀粉在烹饪上面使用相当广泛，即便在村里每家每户都会常备着淀粉，不过一般都是红薯淀粉。