面旗昌洋行当厨师，因受不了洋人的气，离开洋行自立门户。
第一家太平馆成立于广州，1938年，广州沦陷，徐家关门歇业，逃亡香江，在湾仔开了一家店铺，随后又先后弥敦道、中环开了两家。
“干嘛要来这里？”钟儊红下了车之后看着太平馆的招牌后问道。
“怎么，不喜欢吃西餐？”叶剑仁问道
“还好，只是听说这里的东西很贵的。”钟儊红不停的左右张望着，显示出她此时内心的紧张不安。
“没有关系的，你以后可是要成为大明星的人，这点钱算什么。”叶剑仁笑了笑，带着钟儊红走了进去。
在漂亮的女服务生的带领下，叶剑仁选择了一个靠近角落里的位置，翻了翻手中的菜单，发现和后世比起来，现在的菜品要少上许多。
“两份菲力牛排，一份五分熟。”叶剑仁转头看着钟儊红问道：“阿红，你要几分熟的？”
钟儊红想了想，说道：“我要八分熟的……”
叶剑仁愣了一下，不动声色的问道：“八分熟会不会有点老。”
钟儊红倔强地一昂头，“不，我就要八分熟的。”