泥鳅是农村常见的动物之一，也是在夏季摆上餐桌，改善伙食的食物，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。
泥鳅之所以受到欢迎，是因为泥鳅本身含优质蛋白质、脂肪、维生素、烟酸、铁、磷、钙等，有补中益气、清利小便、解毒收痔、养肾生精功效，特别适宜身体虚弱，脾胃虚寒，营养不良，体虚盗汗者。特别是含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利人体抗衰老。泥鳅体内含有丰富的核苷，核苷是各种疫苗的主要成分，能提高身体抗病毒能力，特别适合急慢性肝炎及黄疸之人食用，可促进黄疸和转氨酶下降。
而且在《本草纲目》中有记载泥鳅有暖中益气之功效，“补中、止泄”。更是有延缓衰老的功效，素有水中人参之美誉。
当然，上面的话，都是官方研究出来的东西，在赵子乔理解中，泥鳅就等于两个字。
“美味！”
尤其是用泥鳅做汤，汤面上浮着一个像果冻一样的东西，然后一勺子连汤带肉一起吃下去，那味道，简直美极了！想想都让人流口水！
微微舔了下嘴唇，赵子乔暗暗吞下一口口水，暂时往后退了出去。回到草地上，赵子乔把鞋一脱，裤子一卷，满口满口的把矿泉水灌进肚子里后，