临近收摊，也没什么客人，摊主便颇有兴致地打量起了这位年轻的老食客。
李峥这边，端着豆腐脑坐定，点上些许辣油，拿起勺子，慢条斯理地?出一整块半辣半不辣的区域。
摊主看着那一勺豆腐脑，不禁信服点头。
这里，就展现出吃豆腐脑的水平了。
一方面，想让味道均匀，就要适当搅拌。
可一旦搅拌，就会破坏豆腐的整体感，本来整块润滑的豆腐脑，会变得支离破碎，毫无口感。
而真正的老食客，一勺子下去，一定是整块的豆腐，外加刚刚好的卤和辣油。
自己，果然没有看错人。
李峥舒舒服服吃下一勺后，美滋滋地抿了抿嘴，接着稍微端详，又稳稳地?出了下一勺。
就这么吃了三五勺后，摊主已经露出了圆满的笑容。
哼，这小子的造诣，比想像中的还要高深。
须知，豆腐脑的每一勺都是有讲究的，要平均分配调味料。
吃到最后如果只剩下白豆腐，那就没了味道。
如果只剩调味料，那之前的体验也便不极致了。
说来简单，没个十几年的功夫，休想真做到
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