把闲聊充分搅匀之后，面也开得差不多了。
最肉饼用的发面不需要开太狠，和好的面团变成两倍大小就差不多了。
面开得轻的时候，做出来肉饼吃着有口感，假如开太狠，面饼吃起来会有那种糟糟的感觉。
揉面的时候，徐拙往里面加了点碱面。
用发酵粉发面不用放碱面，但是用老面就得加碱面了。
因为不加的话不仅味道酸，口感也不好。
也幸好徐拙有技能在手，不然他宁肯重新用发酵粉再发一盆面出来。
面团揉好后，徐拙把面团分成一个个的小剂子。
然后像是做包子一样，把面剂擀成一个个的面饼，不过这个面饼比做包子的面饼要大一些，而且也厚不少。
擀好之后，徐拙开始往里面填馅料，然后像是包包子一样把肉馅给包起来。
包好的包子放在案板上，轻轻压扁，然后用擀面杖小心的擀成面饼，肉饼的坯子就做好了。
他找出家里的电饼铛，清洗过后刷一层油，开机预热。
然后又做了两个肉饼。
等电饼铛预热完成后，他把三个肉饼依次放进去，然后表面再刷一层油，盖上盖子，开