点开发城市，还只是个沿海的小渔村时，京城就已经是京城了，历经千年，其他行业暂且不说，就说厨师这种靠师傅带徒弟传手艺的，数遍全国，也真就在京城没有断了传承。
这也就带来了人和，京大第一波招老师的时候，直接聘请了好些个大酒楼的退休大师傅，尤其在新式连锁餐饮的冲击下，不少老式酒楼都经营不下去了，这些大师傅也都被介绍到了京大，京大系统地整合了这些师傅，用高薪留住了人，再经过一系列的培训，让他们成功的学会如何适应大学的教学。
最初的大师傅们教学生的时候，还颇有些带徒弟的感觉，但是到了柳芊芊这一代，可谓是去陈留新。
留住了师傅们的手艺和菜谱的传承，去掉了保守不合时代的东西。
可以说，有心学厨的年轻人，没有不想进京大营养学系的。我爱
没有进去的，那只是京大过高的分数门槛把他们拦在了外面。
像张师傅的徒弟就是，在厨艺上有天赋，奈何学习成绩不好，不想去技校的话，就只能走传统路线拜师了。
杜衡垂下眼帘。
不说春香小厨，就说鼎香宴和点福楼的师傅们，估计是不服杜霄的，但是毫无疑问，他们肯定会服柳芊芊