正文 第五百九十六章 再讲究一些(8/8)

后片放进盆里，整盆放到炉子上，煮了一会儿，萝卜还保持微微脆的时候关火，用毛巾垫着盆放凉。

    “虽然萝卜牛腩粉里的萝卜是要一起炖到软烂，但是牛肉粉汤里的萝卜，稍微有些口感会比较好，粉已经是软弹的了，牛肉又是煮到入口即化，如果萝卜也是软烂的口感，这份粉里可就不剩别的口感了，”柳芊芊说，“虽然有些店会靠榨菜或者卤菜调整口感，但是我们这样的汤底，一旦放进去榨菜，就彻底完了。”