的脆皮水均匀地涂满鹅表皮，烤箱预热到230℃，烤制35分钟，然后改用180℃烤至表皮酥脆。最后将烤好的鹅用刀劈开剁成整齐的小块，铺在米饭上就是一道色香味俱全的烧鹅饭。
经过多道工序制作而成的烧鹅饭皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻，深得慕长安的喜爱。
但自打来京城后，吃到的机会就少了，今天正好碰上，再加上店里人也多，想来味道还不错，慕长安当即决定就吃这家烧鹅饭了。
店里的墙上挂着菜单，除了卖烧鹅饭还兼卖卤肉饭一类的，不过烧鹅饭还是店家的主推。
因为是小本生意，也就不到二十平米的店铺，加上老板和老板娘店里的员工也就三个人，老板正一心一意剁着烧鹅，老板娘忙着配菜，还有一个年轻的小姑娘负责收银，店里生意正好着，没有提供点菜服务的功夫，想吃什么就得自己去点。
角落里刚好有一个位置收拾出来了，慕长安走上前坐下，莫君烨跟着在她对面坐下。
“想吃什么，我去点。”莫君烨问她。
本就是奔着烧鹅饭来的，慕长安没做他想就点了烧鹅饭，莫君烨便起身去点餐，过了一会儿便拿着餐牌回来等着叫号。
慕长安撑着胳膊在等餐，一对情侣模样