客人选择。
慧娟自己写了，傅胖子帮她修改了，傅胖子帮她修改的部分，主要是她原来的土菜，食材都太过低档，傅胖子和她说，这要是一般的宴请没有关系，要是重要的宴请，就不够了，因为这种宴请，很多时候吃的是钱，人家在乎的是多花钱，而不是少花钱。
土菜也不等于是不能没有高档的食材，你们原来没有，是因为在农村里请客，人家根本就用不起这些东西，你现在是大酒店，就不一样了。
慧娟觉得傅胖子说的有道理，她跟着学了怎么泡发鱼翅和燕窝、鱼肚，傅胖子帮助她设计了几个菜，比如南瓜老母鸡鱼翅煲，把老母鸡炖鱼翅，放在了老南瓜里，这不就成为土菜了，最关键是老南瓜这种东西，放得住，你可以一年四季都有。
慧娟原来的一些拿手菜肴，傅胖子也帮她进行了改进，主要是在卖相上着手，慧娟学会了再做出来，慧娟自己看看，也觉得和自己原来的相比，已经大不相同。
同样的，傅胖子也从慧娟这里，学了好多土菜的做法，他说，他准备当作一个个新菜推出去，在他们现有的菜品里，增加一些土菜，就是很雅的做法了。
这一顿饭，前面吃得兴高采烈，吃到后面，就吃得依依不舍了，慧娟不舍曹敏芳，也不舍师父，抱着