不用了。
战友把那盘鹅肝，开除去了进门的备餐台上。
包天斌夹了一块烤牛骨，放到了张向北的骨碟里，和他说：“张总你尝这个，这是这里的特色。”
这一大块的牛肋骨，表面都已经烤焦了，看上去就像是烤牛肉串，张向北拿起来咬了一口，没想到里面却是酱汁浓郁，鲜嫩无比，张向北禁不住叫道：
“好吃，这个好吃，这是什么牛肉？”
“就琼中这里的小黄牛的牛肉。”包天斌说，“张总你再尝尝这个。”
他指着的是那一盘生炒牛肉，张向北夹了一筷子放进嘴里，牛肉入口弹牙，感觉就两个字：鲜和嫩。
没等到包天斌和其他人催促，张向北又夹了一块干煸牛腩放进嘴里，也是十分的鲜美，张向北知道了，这不是烹饪的原因，而是这牛肉本身很有讲究。
张向北问包天斌，这琼中的小黄牛，有什么特别吗？
“来来，你问他，他是农业农村局的。”包天斌的一位战友，拍了拍那个带鹅肝过来的战友说。
战友告诉张向北，我们琼中，是传统的养牛县，最好吃的，就是这小黄牛。
小黄牛以散养为主，放养在山上，这些小黄牛很挑食，它们喜欢吃带有露水的草叶，渴了，也只喝山里