更是不敢马虎，眼睛瞪大了，认真的望着大锅里。
一大把蔗糖下去，不多会儿，大锅里的蔗糖便化成了一摊粘稠的糖浆，黄黄的。
赵谌拿起一根长长的签子，在糖浆里沾了沾，看到签子拿起来时，上面的糖浆拉丝，这才对小麦说道：“每次熬糖浆时，熬成这样就可以了，这时候就该用文火！”
火工听到赵谌的话，赶紧将灶台里的火势压下去，就留下一星点的火苗。
大锅里的糖浆，还在咕嘟咕嘟的冒泡，赵谌随手端起一旁的盘子。盘子里是早就准备好的一串串山楂：“山楂每次洗干净，切成两半，去掉里面的籽儿，串在一起！”
说着话，赵谌将串好的几串山楂，一根一根的放入冒泡的糖浆里，又拿一根长长的签子翻弄着，告诉小麦道：“放入锅里的山楂，记得不能太久，只要看到山楂上全都染上了糖浆就可以捞出锅了！”
这话落下，赵谌果然将刚刚放入锅里的山楂，全部捞出来，放入盘子里。
刚刚出锅的山楂，一个个都染了糖浆，放在盘子里时，一个个之间全都黏在一起，冒着热气。赵谌叫旁边的一名火工，端着刚刚出锅的山楂，去到外面凉冰。
不多会儿，火工凉冰了染了糖浆的山楂，重新端着