他们明天过来试试，然后就坐在面馆的小院子里，还是惆怅，这么看，其实人手还是不够。
到院子拿卤味的张大富，笑眯眯的：“秦掌柜，您这是发啥愁呢？听说您这边儿还在招工，您看我行不行？”
张大富是那钟老丈的邻居，当时也是他发现了钟老丈拿了他们的老汤想卤了东西去卖。
如今他已经接受了钟老丈那片儿的卤味生意，勤快又嘴甜，销售额很高。
想到这张大富还认识几个字，秦晚词眼睛忽然就亮了。
“以后食肆的食材购买和批发进购，都交给你，能不能胜任？”
“账房先生？”张大富搓手：“秦掌柜觉得我行么？”
说完又摇摇头：“我一定行。”
他是个能抓住机会的人，否则当时也不会看到邻居家那个钟老丈，投机倒把，他就赶紧过来说明情况。
“你当然行！”秦晚词说着，就拿出了纸笔，现场画起了表格。
“你看，这里是你采购东西的价格，然后是卤出来食物的价格。”
“这个格子你写进购的人和食物，价格写在这边儿，这张，是食肆生意的，你写卖出的东西和价格，每天一统计，再每月一统计。”
张大富看着这个表格，清晰明了，嘟囔着：“