口顺畅。你来试试。”酒馆里面的调酒师讲完这么多后把一套工具推给安柯让安柯亲手试试。安柯依言做了但调酒师却皱起了眉头“不对不是这样的。调酒是一种艺术你不要把它看作完成任务就可以了。摇荡时度要快并有节奏感摇荡的声音才会好听。我来示范给你看。”
说着调酒师将预先准备好的材料用量杯量出正确分量后倒入打开的雪克壶中。接着以夹冰器夹取冰块放入雪克壶。盖好雪克壶后以右手大拇指抵住上盖食指及小指夹住雪克壶中指及无名指支撑雪克壶左手无名指及中指托住雪克壶底部食指及小指夹住雪克壶大拇指夹住过滤盖。然后调酒师双手握紧雪克壶手背抬高至肩膀再用手腕来回甩动。摇晃时度很快来回甩动了大约十次后再以水平方式前后来回摇动约十次。最后他将雪克壶放在巴台上对安柯说：“就照着我的示范来练习这是最简单的方法熟练掌握了这个你以后就会感觉容易多了。我看你的眼力和手很灵活是个调酒师的料。”调酒师拍拍安柯转身去忙自己的了。
安柯一个人在吧台后面开始练习振荡法。前段时间他对动作潇洒的调酒产生了兴趣便天天央求酒馆里面的调酒师教他。可千万不要以为安柯想靠这门手艺谋生他只是觉得潇洒的调酒动作能吸引到不少喜欢浪漫的美