海棠书屋 > 玄幻小说 > 有间食肆 > 正文 【黄粱篇】 第一章 狮子头是这么做的
丫头!”冲到桌前吃了一口莫晚言做的菜便立刻没了声音。

    半刻钟之后,向莫晚言鞠了一躬。“姑娘,我有眼不识泰山,请问姑娘师从何门,这菜又是从何习得?”

    莫晚言喝了口茶笑着说:“你的这两个问题,我一个都没有办法回答,不过你既然承认败了,那我就将这道菜的几个要领说给你好了。”

    沈浪吃了一惊,便差人请走了酒楼里围观的宾客,之余晚言,白六,和慕然生几人时说道:“难得姑娘不计较我失礼在前,如若姑娘肯赐教,沈某必定重谢”

    “其一,这红烧狮子头需要六成瘦肉,四成肥肉的比例,你做到了,但是要想肉质弹滑,我还在其中加入了剁碎的荸荠还有新鲜的虾糜,才有独特的鲜甜口感。其二,本就是肉圆,要用素油炸制才可略减油腻,而你用了荤油,所以油腻不减。其三,红烧之味,香气也是重点之一,我将菜用海碗盖住,故香气不散。其四,你的菜做的还是不错的,所以谢礼,我就要一百两好了。“莫晚言一口气说完,便把手伸了出来,戳到沈浪面前。

    沈浪哑然失笑,没见过这么直接的姑娘。便差人去了一百两现银给了莫晚言。“不知姑娘芳名,是否愿意来我望峰楼掌勺,我沈浪不是个小气的人,姑娘这


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