甘酒庄,纳多威尔眼中泛起奇异的光,又是羡慕又像是向往。
听到纳多威尔如此推崇伊甘酒庄,晋阳不禁拿出手机查了查这座酒庄的一些相关资料。
伊甘酒庄,(Chateau d'Yquem),又称吕萨吕斯酒堡,是波尔多1855年评级中的唯一一个超一级甜白酒庄,这一至高荣誉使得当时的吕萨吕斯酒堡(Chateau d'Yquem)凌驾于现今的包括拉菲、拉图、玛歌在内的5大酒庄之上。
这座历史悠久的顶级酒庄位于法国波尔多最南端、几个产酒区中最小的一个——苏玳(Sauternes)的一个小山丘上,其建筑历史可以追溯至12世纪。
吕萨吕斯酒堡Lvsa-Lvsi总共拥有葡萄园113公顷,其中的100公顷主要用于葡萄的种植,产量很小。
葡萄园内土壤复杂多样,表层是薄薄的一层碎石与沙子,下面是一层粘土与更深的整石灰岩,主要种植赛美容与长相思,比例为80%与20%。葡萄树龄只要达到45年就会砍掉,休耕3年,待地力恢复后再种植。
目前,葡萄树平均年龄为25年。
几个世纪以来,葡萄园的每粒葡萄都是手工选择采摘,只采霉变葡萄