料，欣慰的是，杜氏到底是比较有社会担当的企业，在家里也潜移默化的遵守一些原则。桌上的这些佛跳墙材料很齐全，唯独没有鱼翅，只有一包湿粉。
柳芊芊看了看湿粉，放到了一边，开始处理海产材料。
新鲜的材料处理起来轻松很多，她又是熟手，根本不需要人帮忙，三下五除二就把食材清理好了，先用清水泡着。
接着处理鸡腿、猪蹄还有排骨，这些只要用流动地水反复重洗干净血沫就好。
全师傅一开始还在磨刀，等柳芊芊开始处理海货时，手上的动作就停了，似乎是被柳芊芊的手法吸引，目不转睛地看着，嘴唇时不时动一下，似乎想问些什么，但是没有开口。
鸡腿猪蹄排骨这些没有什么技巧，全师傅就又开始磨起刀。
弄干净后，再架好锅子，放好水，鸡腿这些都要冷水下锅，分别下，冷水下锅才能焯出血水，分别下不串味儿。
厨房里的灶台够多，一口气三个锅子还有五个灶台，一个煎炒用的铁板。
趁着锅里的水还没有沸腾，柳芊芊赶紧处理了一下春笋，刚拿到手里就感觉非常新鲜，一股香味扑鼻，越剥开那股竹笋的清香越重，不过也只是闻着香，笋子还得焯水，否则吃