说:“你来接手,把菜单给她。”
旁边的杨树林拿出几个菜单递给了柳芊芊,柳芊芊看了一眼,大多卡在了银鱼煎蛋卷上,她点了一下头,回到了自己的灶台,拧开小火,用油刷一下锅,把拌好的蛋液倒入,等到蛋液稍微熟了一点以后,再放入小银鱼,轻轻地裹了起来。
孙洋在旁边看着,连忙喊道:“等一下!她的做法跟我们不一样,她没有按照菜谱来做!”
他这样一喊,所有人都转过头看向了柳芊芊。哈哈文学网
齐飞扬皱起眉头:“怎么回事?”
柳芊芊耸了耸肩,还能怎么回事,按照菜谱来做,是根本做不出不烧焦的小银鱼的。
“银鱼是非常脆弱的食材,而且它和蛋液的熟成时间是不一样的,如果混在一起放,等蛋液凝固了,小银鱼早就糊了。”
这也是为什么这几个主厨始终在失败的原因。
柳芊芊说:“小银鱼本身是已经煮熟的,所以等蛋液凝固摊好第一层以后,快速地放进去,再配合蛋卷卷起来,就可以了。”
冷主厨此时插嘴道:“不错,我也发现了这个问题,我和小柳的做法没有问题,菜谱是需要调整的。”
齐飞扬皱起眉头,他们是