住在市区，晚上就是请客，他们一般也会去市区请，但晚餐的时候，另一拨客人出现了，那就是同事之间的互相请客，到他们这里比较多。
下沙开发区，最多的是台企和日资企业，这些企业里的台干和管理人员，都是高收入人群，晚上下班，也没有其他的地方可以去，一号路的那些小酒店，他们又嫌条件太简陋，就到他们这里，互相请客吃饭，唱唱卡拉OK。
还有就是，大学城里的一些单身的住校老师，他们总是能找到各种由头，让谁请客，也都会到他们这里来，在一号路的那些小饭店，一帮老师吃着饭，不时就有自己的学生坐边上，过来打招呼，多少都是有些让人尴尬的事。
特别是一些年轻的男教师，聚会的时候，中间总是会有两三个女学生，这就更不方便在那边吃了，这里正好，加上现在高校的老师，业余搞钱的路子多了，请客就频繁了。
这些人的出现，正好就弥补了晚餐时候，公务宴请的空白，中餐的时候包厢里的卡拉OK很少有人用，大家都正正经经地谈业务谈生意，到了晚餐，就几乎每个包厢都歌声嘹亮。
根据酒店客人的这个特点，慧娟就延长了晚上下班的时间，留足了厨房值班的厨师和包厢服务人员，到了后来，很自然地，两餐变成了三